V Concurs Millor Pa Moreno de Mallorca 2024 | PAPAPA
CERCAM UN BON PA MORENO!
El pa moreno és sense cap dubte el pa per excel·lència de Mallorca i per això volem valorar quin és el millor pa que l’any 2024 es fa a la nostra illa.
L’Ajuntament de Campos convoca la 5a edició del CONCURS MILLOR PA MORENO DE MALLORCA 2024. PAPAPA/ CAMPOS per posar en valor el millor pa de l’any 2024 a l’Illa de Mallorca, amb el suport de l’Associació de Forners i Pastissers de les Illes Balears i la marca Pa d’Aquí. Forn i tradició.
DESTINATARIS
És una convocatòria oberta a tots els forns i pastisseries de Mallorca (no particulars) inscrits baix la marca PA D’AQUÍ, on una part de la seva activitat estigui centrada en la producció de pa moreno.
CARACTERÍSTIQUES DEL CONCURS
Un jurat especialitzat en gastronomia i especialment en pans valorarà la qualitat dels pans que es presentin. Cada forn que s’inscrigui haurà de fer arribar a Campos, el mateix dia del concurs /dissabte 11 de maig/ De les 8 a 9 hores del matí a l’Auditorium de Campos, el següent:
2 pans de 700 grams
+ 1 pa del dia anterior.
La INSCRIPCIÓ és de caràcter gratuït i acaba el dimecres 8 de maig.
Per participar cal emplenar el formulari del següent enllaç: https://forms.gle/6upHiyyN5T2wkWhGA
El màxim d’inscrits serà de 30 pans. Es respectarà la data d’inscripció. Tots els participants rebran un detall de participació gentilesa de l’Ajuntament de Campos i de Bongard.
Es contactarà amb els preinscrits per recordar el lloc i hora exacta al que han de fer arribar els seus pans.
En tot cas l’Ajuntament de Campos, en direcció Plaça Major, 1 de Campos, serà l’encarregat de dirigir la convocatòria.
Els forns participants entregaran el pa al punt acordat i podran estar presents durant la valoració del jurat. De tots els pans que es presentin el jurat escollirà els 5 finalistes que a l’endemà, diumenge 12 de maig hauran de tornar a dur dos pans de 700 grans a la fira PAPAPA de Campos on es donarà a conèixer el millor pa dels 5 finalistes.
El públic podrà accedir als dos recintes on es celebrarà el concurs de pa moreno i veure la selecció i classificació que farà el jurat. No obstant això, la valoració del jurat serà secreta i no estarà obligat a mostrar les anotacions que faci.
CRITERIS DE SELECCIÓ
Els criteris de selecció estaran determinats per l’Associació de Forners i Pastissers de les Illes Balears i l’Ajuntament de Campos.
El jurat haurà de puntuar cada un dels pans seguint les fulles de tast que se’ls proporcionarà i guanyarà el pa que tingui una millor puntuació.
Els pans seran presentats al jurat de forma anònima de manera que només l’organització podrà identificar numèricament a quin establiment pertany cada pa.
Els participants donen permís a l’Ajuntament de Campos perquè publiqui els noms i la seva imatge perquè pugui ser publicitada i sempre se’ls mencionarà segons els crèdits presentats al formulari.
CRITERIS DE VALORACIÓ
El jurat disposarà d’un full de valoració dels pans i l’organització s’encarregarà de recollir-los, calcular puntuacions i confirmar quins són els cinc pans que tenen major puntuació i, per tant, estan seleccionats per a la final.
El dia de la fira PAPAPA el jurat tornarà a valorar la qualitat dels cinc pans finalistes per confirmar quin consideren que és el millor pa. Guanyarà el pa que obtingui la millor puntuació. El resultat es donarà a coneixer diumenge 12 de maig a la carpa del PAPAPA que hi haurà a la Fira de Maig.
PREMI
1er premi: Distinció gràfica visible al forn + 500 kg de farina per gentilesa de Harinas de Mallorca S.A.
Premis: Caramel·litzadors als 3 millors classificats per gentilesa de ServiForn Levante/Salva i Bongard.
CONDICIONS DE PARTICIPACIÓ
L’Ajuntament de Campos, com a organitzador del concurs, es reserva el dret de modificar o eliminar qualsevol participant que consideri que no compleix els requisits establerts, que no respecti el contingut de les presents bases o que actuï de forma abusiva o fraudulenta.
+ INFORMACIÓ
971169500 - Ajuntament de Campos o al mail: amas@ajcampos.org
